REDOX BEVERAGE SCHOOL – A análise de bebidas é um nicho da indústria dedicado à caracterização das propriedades de ingredientes e produtos de consumo. Uma variedade de procedimentos analíticos são usados para traçar o perfil de amostras e extrair informações sobre estrutura, composição, valor nutricional, contaminantes e propriedades físico-químicas.
Alguns dos principais objetivos da análise de bebidas são:
Proteger os consumidores;
Informar os consumidores;
Atender às regulamentações da indústria e do governo;
Eliminar fraude de bebidas.
